pour enfant??

Pour 4

200 g de noisettes décortiquées, 200 g de chocolat blanc

Déposez les noisettes émondées (sans la peau) sur une plaque recouverte de papier cuisson et les torréfier 10 minutes à 180°C.

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat blanc au bain-marie en remuant régulièrement pour qu'il soit lisse.

Mixez les noisettes dans un mixeur en plusieurs fois pour ne pas casser votre mixeur.

Ajoutez le chocolat blanc fondu, mixer de nouveau afin d'obtenir une pâte lisse et crémeuse.

Conservez dans un petit pot.

IDEE

Pour une texture moins liquide, réduisez la quantité de chocolat blanc (150 g ou 100 g selon la texture que vous voulez).

 250 g de yaourt à la vanille, 300 g de farine s

; 1 C A S de levure sèche (8 g)

Sel pour ajuster le goût; Huile de friture

Sucre pour enrober les beignets

Faire tiédir le yaourt au micro-ondes ou à la casserole. Versez la levure et mélangez puis couvrir 10 minutes pour activer la levure.

Incorporez la farine et du sel et remuer avec un fouet avant de pétrir à la main. Laisserz lever pendant 1 heure.

Pétrir à nouveau la pâte et formez un boudin. Le diviser en 8 morceaux égaux et les rouler pour obtenir des boules. Couvrir 5 minutes.

Aplatir légèrement les boudins à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et découpez un trou au milieu. Laissez lever sous un torchon pendant 30 minutes.

Plongez les beignets dans de l'huile de friture chaude. Quand ils deviennent dorés, les déposer sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.

Les tremper dans du sucre

Quand vous allez chez votre boucher, vous lui demandez de vous fournir le code de l’abattoir où il se fournit, vous rentrez ce code dans votre application SUIVEZ le COQ et vous pourrez lire immédiatement si votre viande est halal ou pas. Téléchargez sur votre smartphone, appelée SUIVEZ le COQ et dont la mise en œuvre est facile.

Quand vous achetez un produit halal, vous devez savoir que l’animal a été égorgé vivant, alors que dans la méthode traditionnelle (et légale), l’animal est d’abord rendu inconscient, donc il n’est pas stressé. (SAUVEZ le bien-être animal, ce sont des êtres sensibles comme nous).

1°) Le stress pré-abattage rend la viande dure.

2°) Avec l’abattage rituel, il y a des risques sanitaires à cause de la bactérie Escherichia COLI présente dans tous les estomacs et cette bactérie est très dangereuse, notamment pour les enfants (maladie du HAMBURGER). Voir le replay de l’émission : Envoyé Spécial de Élise LUCET d’Antenne 2 (La VIANDE dans TOUS ses ÉTATS).

3°) Vous financez sans le savoir la propagation de l’islam et de la CHARIA en France.

Pourquoi la viande halal n’est pas étiquetée, afin de savoir si elle est halal ou pas? Grâce à Monsieur Bruno Le MAIRE qui, quand il était ministres de l’Agriculture, a refusé l’étiquetage des viandes.

L'association participe aux côtés de Monsieur Alain de PERETTI au développement de l’usage de l’application SUIVEZ le COQ pour ainsi débusquer les abattoirs ne respectant pas l’abattage traditionnel.

Alain Guillon

Association Detracipa

Pour 6

2 œufs; 250 ml de crème fraîche; 250 ml de lait

3 courgettes, 1 pâte brisée, 1 c. à café d'herbes de Provence

sel, poivre, 150 g de chèvre

Lavez les courgettes et les tailler en rondelles. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant une quinzaine de minutes. Saupoudrer d'herbes de Provence.

Battre les œufs, la crème, le lait et assaisonnez de sel et de poivre.

Déposes la pâte dans un plat à tarte, ajoutez les courgettes et verser l'appareil à quiche. Ajoutez le chèvre, découpé en rondelles ou mieux, émietté

Enfourner 40 minutes à 180°C.

Pour 2 - 3

2 escalopes de dinde; 1 bouillon de volaille; 1 oignon

2 carottes; 1 poignée brocolis; 1 gousse d’ail

15cl de crème fraîche; 1 poignée de feuilles de laurier sauce

Sel, poivre

Tout d’abord coupez vos escalopes de dinde et émincez l’oignon et l’ail. Coupez les carottes et les brocolis en morceaux.

Dans une casserole, faites cuire les escalopes dans un peau d’eau. Ajoutez les ingrédients qui ont été coupés.

Arrosez du bouillon de volaille et les feuilles de laurier sauce. Salez, poivrez.

Faites mijoter 15 minutes. Versez la crème fraîche. Remuez.

Laissez encore mijoter si vous l'estimez.

Vous pouvez remplacer les brocolis par un pot de salsifis, en verre. Égouttés et bien rincés sous l'eau courante

Pour 6

1 pâte brisée; 3 c. à soupe de moutarde; 2 tomates

1 boîte de thon au naturel égoutté, 2 c. à soupe de crème fraîche ou fromage frais

80 g de fromage râpé

Déroulez la pâte brisée et la déposer dans un moule à tarte. Étalez la moutarde au fond.

Déposez des rondelles de tomates par-dessus.

Mélangez le thon émietté avec de la crème fraîche (ou du fromage frais) puis disposez sur les tomates.

Parsemez de fromage râpé et enfournez 30 à 35 minutes à 180°C. Servir froid ou tiède

RAPPEL: mon astuce économie de gaz pour cuire les pâtes

Faites monter l'eau de la casserole à ébullition. Si vous ajoutez le gros sel entier de mer, l'ébullition se fait encore plus vite!

Jetez y les pâtes. Remuez...

Attendre que l'eau bout à nouveau. Éteindre le feu, couvrez aussitôt et attendre que la chaleur cuise les pâtes... vous goûtez de temps en temps pour avoir la tendreté à votre convenance.

En principe, les petites pâtes cuisent en trois-quatre minutes, les plus grosses, en 6 minutes maximum sept.

attention! plus les pâtes sont petites, plus vite elles refroidissent dans l'assiette!

MACARONIS AU POULET ET AU CITRON

Pour une recette légère et savoureuse, faites revenir des morceaux de poulet dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez de l’ail haché, un peu de crème fraîche légère, du zeste et du jus de citron pour parfumer. Mélangez cette sauce avec des macaronis cuits al dente et parsemez de persil frais avant de servir.

MACARONIS FAÇON CHILI CON CARNE

Dans une poêle, faites revenir de la viande hachée avec des oignons, de l’ail, des épices (cumin, paprika, chili), des tomates concassées, des haricots rouges et du maïs. Laissez mijoter jusqu’à épaississement. Mélangez cette préparation avec des macaronis pour un plat complet et épicé.

MACARONIS AU FROMAGE BLEU ET AUX NOIX

Préparez une sauce onctueuse en faisant fondre du fromage bleu (type Roquefort) dans une crème liquide chauffée à feu doux. Ajoutez des noix concassées pour une touche croquante. Mélangez le tout avec des macaronis chauds et servez avec une salade verte.

MACARONIS AU THON ET A LA TOMATE

Dans une casserole, préparez une sauce tomate maison avec des tomates pelées, de l’ail, des oignons et des herbes comme l’origan et le basilic. Ajoutez-y du thon en boîte bien égoutté. Mélangez cette sauce avec des macaronis et servez avec un peu de fromage râpé pour un plat rapide et délicieux.

MACARONIS A LA TRUFFE ET AU PARMESAN

Dans une poêle, chauffez doucement une crème liquide avec une touche d’huile de truffe. Mélangez cette sauce avec des macaronis cuits al dente. Parsemez généreusement de parmesan fraîchement râpé et d’un peu de poivre noir pour une recette sophistiquée.

MACARONIS AU POTIRON ET A LA SAUGE

Faites cuire des dés de potiron à la vapeur ou au four, puis réduisez-les en purée. Chauffez cette purée avec un peu de crème et des feuilles de sauge pour une sauce douce et parfumée. Mélangez-la avec des macaronis chauds et servez avec quelques noisettes concassées pour ajouter du croquant.