Facile et rapide!

Pour 4 personnes

4 blancs de poulet, 1 filet d'huile d'olive, 300 g de champignons de Paris

2 gousses d'ail, 20 cl de crème liquide

50 g de râpé; Poivre, 1/2 bouquet de persil

Dans une poêle, faire dorer les blancs de poulet avec un filet d'huile d'olive. Réservez.

Dans la même poêle, faites dorer les champignons émincés avec les gousses d'ail pelées et hachées.

Versez la crème et bien mélanger. Ajouter le poulet, poivrer puis laisser mijoter une dizaine de minutes. Ajoutez le râpé et laissez cuire deux minutes de plus

Juste avant de servir, ciseler un peu de persil et déguster bien chaud.

Pour 6 personnes,

850g de pois chiches (en boite), 2 oignons émincés,

50g de râpé fin, 2 œufs, 50g de cansalade

1 bonne pincée de poivre

Mixez les pois chiches, poivrez et salez. Ajoutez le fromage et les œufs battus.

Dans une poêle, faites revenir les oignons et le lard en petits dés.

Incorporez-les à la purée de pois chiches.

Dans une poêle huilée, faites revenir les galettes que vous façonnez dans vos mains.

Retournez la galette et égouttez sur du papier absorbant.

Le Conseil supérieur de l’énergie annonce qu’on testera cet hiver la réduction de puissance électrique accordée aux foyers français.

QUEL EST LE PROJET ?

Limiter la puissance consommée par les Français en cas de crise énergétique ; et diviser par trois la consommation électrique chez les particuliers via Linky.

L’expérimentation aura lieu cet hiver sur 200 000 foyers pendant 2 heures. Vous pourrez conserver une ampoule. Une seule. Un radiateur et un réfrigérateur. Puissance limitée à 3 kVA qu’on vous dit ! Tant pis pour le chauffe-biberon et pour la vaisselle. À la main qu’on vous dit de la faire. Les toilettes? Vous irez dehors ou vous prendrez une bougie. Le robot aspirateur et le Vorwerk? Vous n’y pensez pas.

Vous ferez le ménage à l’ancienne, ça vous coûtera moins cher que le régime “Comme j’aime”. Pour le repas, les petits attendront. Bien sûr vous débrancherez la recharge de la Renault Zoé ou de la Tesla, et vous achèterez un groupe électrogène pour faire fonctionner vos appareils de santé comme le respirateur de votre vieille maman. Vous mettrez une pancarte éclairée d’une pile pour que le livreur Uber Eats trouve votre maison. Il montera les étages à pied si besoin.

En France on a de l’argent pour fermer Fessenheim mais pas pour construire des centrales.

En France on peut dépenser pour organiser les JO de Paris, mais pas pour subvenir aux besoins électriques de la population.

En France on a organisé la Coupe du monde de rugby mais on ne sait garantir le réseau électrique.

En France on sait remettre en état les installations des JO d’Albertville pour préparer les JO d’hiver de 2030, mais on ne sait pas remettre en route Fessenheim.

En France on change les panneaux limitation de vitesse tous les deux ans, on construit des ronds-points et des ralentisseurs mais on ne construit pas de centrales.

En France on reconstruit les écoles, les bibliothèques, les mairies et les maisons des jeunes et d’autres bâtiments publics sans punir leurs incendiaires mais on ne prévoit pas une infrastructure énergétique qui corresponde aux besoins de la population.

En France on augmente de 10% chaque année le budget du cabinet de Mme Chéri-Bibi mais on ne finance pas un réseau électrique qui tienne la route.

En France on paye des juges capables d’inventer le motif juridique de l’ignorance du droit pour juger un ancien avocat nommé ministre de la Justice reconnu coupable de prise illégale d’intérêts, mais on ne paye pas des gens pour prévoir la puissance électrique nécessaire au pays.

En France on sait trouver le motif de l’inconscience des magistrats pour laisser un drogué qui défenestre une personne d’origine juive au nom d’Allah, mais on ne sait pas comment faire fonctionner un réseau électrique.

En France on a besoin d’un gouvernement hypertrophié de 43 ministres mais pas un pour savoir comment faire fonctionner normalement EDF.

En France on disloque EDF, on doit arrêter des centrales, et l’on dépense 16 milliards d’euros en 2022 pour fournir en électricité l’Allemagne et l’Espagne par la mise en arrêt pour entretien des centrales nucléaires.

En France on augmente la rémunération des ministres et des députés mais on ne construit pas de centrales. Ni pénitentiaire ni électrique.

En France on se paye un CESE, on offre la CMU/CME à tout étranger, on a le RSA, une retraite si l’on n’a jamais cotisé, des allocs, des MNA pris en charge, on invente un salaire pour des jeunes qui ne travaillent pas… On sait faire tout ça, mais on ne paye pas des ouvriers pour construire des usines fournisseurs d’électricité.

En France on sait illuminer la tour Eiffel ou se faire le chantre de l’immigration en illuminant les rues de Paris mais on craint les impératifs délestages du réseau électrique.

Ainsi, dans la France-africaine du Nord de la Méditerranée on vivra bientôt comme dans la France-Afrique de son autre rive. Au rythme des coupures de courant. Au rythme d’une seule ampoule allumée par foyer. Et au rythme d’un ordinateur en charge pour continuer de recevoir la bonne parole gouvernementale et médiatique.

Dis, coco, y’a des soldes sur les groupes électrogènes? On en trouve chez Emmaüs? En Afrique, ça se passe bien comme ça, non?

https://rmc.bfmtv.com/replay-emissions

Bertrand du Boullay

Très ancienne recette, très économique

Pour 4

2 kg de poireaux; 1/2 litres de lait; 3 beaux oignons

100 g de mie de pain sec; 2 cuillères à soupe d'huile

Sel

Epluchez et émincez les oignons. Faites frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien fondus et pris une belle couleur.

Mettre le pain à tremper dans 1/2 litre de lait tiède. Mettre le reste de lait dans une casserole et ajouter les poireaux et les oignons.

Écrasez le pain à la fourchette et passez au mixer.

Ajoutez cette préparation au mélange précédent. Faire cuire à feu doux pendant 30 minutes jusqu'à bon épaississement.

Salez et rajoutez du lait si cela est trop épais. Servir comme un potage.

Pour 6

125 ml de lait; 125 ml de eau; 75 g de beurre

150 g de farine; 4 œufs entiers; sel, poivre

150 g de fromage râpé

Dans une casserole, portez le lait, l'eau et le beurre coupé en morceaux à ébullition.

Une fois le beurre fondu et le mélange frémissant, ajoutez la farine en une fois hors du feu. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule homogène.

Remettre la casserole sur le feu pour "déshydrater" la pâte. Quand elle se décolle des bords, retirer du feu.

Versez la pâte dans un autre contenant. Versez les œufs battus en omelette petit à petit et bien mélanger entre chaque ajout. La pâte doit être lisse mais ferme.

Salez, poivrez et incorporez le fromage râpé. Bien mélanger. Formez des boules à l'aide d'une cuillère et les déposer sur une plaque de cuisson huilée.

Enfournez 20 à 25 minutes à 190°C. Les gougères doivent être bien gonflées et dorées.

Déguster froid ou tiède

Dans mon enfance toulousaine ouvrière, nous réalisions souvent ces desserts entremets et semoule.... ce n'est pas trop cher

Ingrédients pour 12 portions

125 ml d'huile de colza; 200 g de sucre, 100 g de semoule/farine de maïs

5 g de levure chimique, 3 gros oeufs

2 citrons pressés, 65 g de sucre glace

Préchauffez le four à 180°C.

Utilisez un moule à fond amovible de 25 cm huiler légèrement le reste du moule et huilez et sucrez le fond (chemiser)

Moudre le sucre dans un moulin à café, jusqu'à l'obtention d'une texture plus fine. Le sucre ne devrait pas être aussi fin que le sucre glace. Réservez dans un bol. Moudre les amandes et les réserver dans un autre bol.

Dans un grand bol, battre à l'aide d'un batteur le sucre avec l'huile, environ 5 min jusqu'à ce que le mélange soit pâle et fouetté. Dans un autre bol, mélangez les amandes moulues, la semoule grains moyens et la poudre à pâte.

Ajoutez le mélange d'amandes au mélange de sucre et d'huile, en alternance avec les œufs. Mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Versez dans le moule et mettre le moule dans le centre du four. Cuire environ 30-35 min. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un cure-dent.

Sortir du four et laissez tiédir dans le moule.

Pendant ce temps, mélangez le jus de citron et le sucre à glacer dans une casserole émaillée. Remuez souvent et faites cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissous dans le jus de citron.

Versez ce sirop épais et chaud sur le gâteau, laisser refroidir avant de le retirer du moule.

Ailes de poulet panées épicées

Pour 4 personnes
1 kg d’ailes de poulet; 75 ml de lait ribot (le lait ribot est du lait fermenté breton)
75 ml d’eau;

Huile de friture végétale

Mélange d'épices: 2 cuillères à soupe de paprika, curcuma, gingembre
2 à café de sel; de piment d'espelette; d’ail en poudre; poivre noir
sucre; maïzena ou de fécule de pommes de terre

Lavez et nettoyez les ailes de poulet si nécessaire puis égouttez bien. Les couper en trois aux articulations. Retirez le petit bout d’aile. Réservez

Préparez les épices et mélanger.

Dans un saladier, placez les ailes de poulet et ajoutez 3 cuillères à café du mélange d'épices. Ajoutez la farine, la cuillère à café de levure chimique, le lait ribot et l’eau. Mélangez afin que toutes les ailes soient recouvertes de marinade.

Préchauffer l’huile de friture à 170 °C. Plongez les morceaux de poulet dans la friteuse et laissez dorer chaque face.

Une fois dorés, retirez les ailes de poulet et déposez sur du papier absorbant.