Pour 4

500 g de yaourt épais (à la grecque)

100 g de sucre; 1 gousse de vanille (facultatif)

20 cl de crème liquide entière 30% MG

Mélangez le yaourt grec avec le sucre et les grains de la gousse de vanille.

Battre la crème liquide en chantilly. Une fois bien fermé, l'incorporer délicatement et en plusieurs fois dans le yaourt.

Versez le mélange dans un contenant qui se ferme et laisser prendre au minimum 4 heures au congélateur en remuant toutes les heures.

Vous pouvez aromatiser avec du chocolat, de la cannelle, du café en poudre, etc...

GLOIRE A CEUX QUI SONT MORTS POUR ELLE!

VOYANCE de Josyane JOYCE: dans un peu moins de 5 ans, si les Français continuent à gémir et à ne rien faire, il sera beaucoup trop tard pour la France

Nos hommes politiques baissent les yeux et courbent l'échine… Français, tout est dans les paroles de ton hymne national!

LA MARSEILLAISE

Premier couplet 

Allons, enfants de la Patrie,

Le jour de gloire est arrivé!

Contre nous de la tyrannie

L'étendard sanglant est levé, (bis)

Entendez-vous dans les campagnes

Mugir ces féroces soldats?

Ils viennent jusque dans vos bras

Égorger vos fils, vos compagnes!

REFRAIN: 

Aux armes, citoyens,

Formez vos bataillons,

Marchons, marchons!

Qu'un sang impur

Abreuve nos sillons!

COUPLET 3 

Quoi! des cohortes étrangères

Feraient la loi dans nos foyers!

Quoi! ces phalanges mercenaires

Terrasseraient nos fiers guerriers! (bis)

Grand Dieu ! par des mains enchaînées

Nos fronts sous le joug se ploieraient!

De vils despotes deviendraient

Les maîtres de nos destinées!

REFRAIN 

COUPLET 4 

Tremblez, tyrans, et vous, perfides,

L'opprobre de tous les partis,

Tremblez! vos projets parricides

Vont enfin recevoir leurs prix! (bis)

Tout est soldat pour vous combattre,

S'ils tombent, nos jeunes héros,

La terre en produit de nouveaux,

Contre vous, tout prêts à se battre!

COUPLET 6 

Amour sacré de la Patrie,

Conduis, soutiens nos bras vengeurs.

Liberté, Liberté chérie,

Combats avec tes défenseurs! (bis)

Sous nos drapeaux que la victoire

Accoure à tes mâles accents,

Que tes ennemis expirants

Voient ton triomphe et notre gloire!

REFRAIN 

6 pots environ

1 kg de figues fraîches bien mûres

1 kg de sucre semoule (ou sucre cristallisé)

Retirez la queue et peler (pas obligatoire) les figues puis les couper en quatre.

Les verser dans un confiturier (ou casserole en inox) avec le même poids en sucre. Portez à ébullition.

Une fois le mélange à ébullition, compter 15 à 20 minutes de cuisson sur feu vif en remuant régulièrement.

Tester la confiture en déposant quelques gouttes dans une assiette et la pencher: si la confiture coule trop vite, laisser cuire encore quelques minutes. Si la confiture est presque figée, elle est prête.

Écumez et versez dans des pots stérilisés, puis les retourner tout de suite. Laissez à l'envers quelques minute avant de les remettre à l'endroit et de les laisser refroidir entièrement.

6 pots environ

1,2 kg de cerises dénoyautées

1,2 kg de sucre blanc cristallisé

Lavez les cerises et les déposer dans un confiturier (ou casserole en inox) puis verser le sucre.

Portez à ébullition. À partir de ce moment-là, comptez 15 à 20 minutes de cuisson à feu vif en remuant régulièrement.

Pour vérifier que la confiture est prête, déposez quelques gouttes dans une assiette et la pencher: la confiture doit être "presque" figée (si elle est trop liquide, laisser cuire quelques minutes de plus).

Écumez, versez dans des pots stérilisés puis les retourner immédiatement.

Laissez quelques minutes à l'envers puis remettre à l'endroit et laisser entièrement refroidir.

Conserve de fromages de chèvre à l'huile

De préférence de l'huile d'olive; des petits fromages de chèvres sec ou demi-sec (ou de brebis)

Du poivre, du macis, de la sariette, du thym, graines de moutarde

Dans des bocaux bien stérilisés, mettre tous les ingrédients; éventuellement, coupez en deux ou 4 les fromages, conservez à l'abri de la lumière durant une semaine à quinze jours avant de mettre dans vos salades.

Se conserve assez longtemps si les fromages sont secs et peu humides

Gardez l'huile pour vos salades plus tard…

Salade Grecque

Pour 5 ou 6

5 concombres, 10 tomates pas trop mures, 2 oignons rouges

500g de petits Rocamadour conservés dans de l'huile d'olive;

Olives noires; Huile d’olive, vinaigre, sel, poivre

Découpez les légumes et le fromage en cubes, mélangez, ajoutez les olives et assaisonnez.

ENTREE: Carottes râpées

Pour 5 ou 6

2 kg de carottes, 4 citrons

Huile d’olive, sel, poivre

Râpez les carottes, arrosez de jus de citron, ajoutez l’huile d’olive, salez, poivrez et mélangez.

PLAT PRINCIPAL: Quiche Lorraine

Pour 5 ou 6

2 pâtes brisées; 400g de lardons de cansalade, bien sûr

1 litre de crème fraîche; 10 oeufs

200g de fromage râpé

Disposez la pâte dans un moule, ajoutez les lardons préalablement revenus. Battez les œufs avec la crème, versez sur la pâte, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire 30 minutes à 180°C.

DESSERT: Cake au citron

Pour 5 ou 6

500g de farine; 500g de sucre; 8 œufs

2 citrons; 250g de beurre

Mélangez le sucre et les œufs, ajoutez la farine, le zeste et le jus des citrons. Faites fondre le beurre, incorporez-le à la préparation, versez dans un moule à cake et faites cuire 45 minutes à 180°C.

12 Parts

150 g de biscuits aux noisettes (p. ex. pâte brisée)

60 g de beurre; 1 pincée de cannelle moulue

4 feuilles de gélatine, 1 citron bio

200 g de Philadelphia ou autre fromage épais

70 g de sucre glace; 275 g de yogourt (3.5% m. g.)

75 g de gelée de groseilles rouges; huile de maïs pour le moule

Déposez les biscuits dans un sachet de congélation et écraser au rouleau à pâtisserie. Faire fondre le beurre. Mélangez les biscuits émiettés, la cannelle et le beurre fondu. Badigeonnez d’un peu d’huile le fond d’un moule à charnière (Ø env. 26 cm). Y tasser le mélange aux biscuits. Mettre env. 30 min au frais.

Faire ramollir la gélatine. Lavez le citron sous l’eau chaude et l’éponger pour le sécher. Râpez la moitié du zeste. Coupez le citron en deux et exprimer le jus.

Mélangez le fromage épais, le sucre glace, le yogourt, le jus du citron et le zeste râpé. Dissoudre la gélatine bien essorée et la mélanger avec 3 c. s. de la crème au fromage frais. Incorporez au reste de la crème.

Faire chauffer la gelée et brassez jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse. Répartir la moitié de la crème sur les biscuits. Incorporez la moitié de la gelée dans la crème. Répétez avec le reste de crème et de gelée. Mettre au moins 4 h au frais.