Ma recette ultra rapide; à faire cuire dans une poêle en céramique

1passoire mailles fines

Pour 2-3

1 pot en verre de ratatouille, 1 pâte brisée au beurre

Herbes de provence, 1 cuillère café de sucre en poudre

Huile d'olive

Un filet d'huile d'olive dans le fond de la poêle en céramique à bien étaler partout

Etirez la pâte, sans le papier.

Passez dans la poêle la ratatouille en pot; il ne faut qu'il y ai de la sauce qui détrempera la pâte; saupoudre de sucre et d'herbes de provence

Faites cuire 10 mn à feux moyen-bas avec un couvercle

Avant de couvrir, vous pouvez saupoudrer de fromage râpé.

Vous pouvez utiliser d'autres légumes, déjà cuits en pot de verre et rincés sous l'eau

Vous pouvez, éventuellement, moins détremper la pâte, en brisant sur tout le fond un biscuit de céréales ou saupoudrer  de semoule très fine…