Pour 2 personnes

Des restes de poulet?

100g de poulet; 1 yaourt; 1 ouf, 1 citron,50g de chapelure

Feuilles de menthe ou de persil

Hachez les escalopes de poulet, mélangez avec le citron. Ajoutez la chapelure et l'œuf. Faites cuire dans une poêle huilée.

Mélangez la menthe ciselée et le yaourt. Savourez les boulettes avec la sauce.