Légumes fatigués en soupe réconfortante
Ingrédients (4 pers.)
Restes de légumes (carottes, courgettes, poireaux…)
1 litre de bouillon; 1 oignon, 1 c. à soupe d’huile d’olive
Faites revenir l’oignon, ajoutez les légumes coupés et le bouillon, laissez mijoter 20 min puis mixez.
Vous pouvez ajouter une poignée de riz cuit ou deux pommes de terres cuites
FLAN DE LÉGUMES ANTI-GASPI
Ingrédients (4 pers.)
300 g de légumes cuits (brocoli, carottes, courgettes…)
3 œuf, 20 cl de crème fraîche; 50 g de fromage râpé
Sel, poivre, muscade
Mixez les légumes avec les œufs, la crème et les épices. Versez dans un plat, saupoudrez de fromage et enfournez 25 min à 180°C.
avocats trop mûrs? astuces anti-gaspi
Les avocats ont cette fâcheuse tendance à passer de "pas encore mûrs" à "trop mûrs"» en un clin d’œil. Leur peau s’assombrit, leur chair devient très molle, parfois filandreuse, et des taches brunes peuvent apparaître.
Pourquoi ? Parce qu’ils continuent de mûrir après la récolte sous l’effet de l’éthylène, un gaz naturel. Pour ralentir ce processus, évitez de les stocker avec des bananes ou des pommes, placez-les au réfrigérateur et consommez-les rapidement dès qu’ils commencent à s’attendrir.
Le conserver au réfrigérateur quelques jours en l’arrosant de citron pour limiter l’oxydation.
L’intégrer à votre routine beauté : un masque capillaire à l’avocat nourrit les cheveux secs et un soin visage à base d’avocat hydrate la peau en profondeur.
L’incorporer dans vos repas quotidiens : en tartine, dans une sauce, ou même en dessert.
Recettes simples et rapides avec un avocat trop mûr
Les avocats trop mûrs ne sont pas une fatalité. Avec un peu de créativité, ils peuvent être transformés en délicieux plats et contribuer à une cuisine plus responsable. Voici quelques idées de recettes.
SAUCE AVOCAT PIQUANTE
Ingrédients (pour 4 personnes) :
2 avocats trop mûrs; 1 tomate, 1 oignon rouge
1 citron vert; Coriandre fraîche, sel, poivre
Écrasez les avocats avec une fourchette, ajoutez le jus de citron, la tomate et l’oignon finement hachés. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la coriandre.