Recette ancienne

Pour 6 personnes :

1,5 kg de petits navets ou de navets dorés; 375 g de châtaignes épluchées

15 g de sauge fraîche ou séchée; 1,5 verre de vin blanc; sel, poivre

Épluchez et lavez les navets.

Si vos navets sont gros, coupez-les en quartiers.

Faites cuire les navets 5 mn dans 1 litre d’eau bouillante salée, bien les égoutter.

Dans une casserole mettez les navets, les châtaignes et la sauge.

Ajoutez 1 verre d’eau et le verre de vin blanc, portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux 35 à 40 mn.

ASTUCE: Pour atténuer l'amertume des navets, vous pouvez ajouter un peu de miel.