Sans pâte

Pour 4 personnes

100g de blancs de poulet; 5 pommes de terre; 3 œufs

Gruyère râpé; 15cl de crème fraîche, 2 oignons

Faites bouillir les pommes de terre, puis faites-en de la purée. Faites dorer l'oignon à la poêle avec le poulet.

A part, battez la crème, les œufs et le gruyère. Ajoutez les autres ingrédients. poivre, sel, épices...

Versez le mélange dans les ramequins. Enfournez 35 minutes à 180°C.