Pour 2 - 3

2 escalopes de dinde; 1 bouillon de volaille; 1 oignon

2 carottes; 1 poignée brocolis; 1 gousse d’ail

15cl de crème fraîche; 1 poignée de feuilles de laurier sauce

Sel, poivre

Tout d’abord coupez vos escalopes de dinde et émincez l’oignon et l’ail. Coupez les carottes et les brocolis en morceaux.

Dans une casserole, faites cuire les escalopes dans un peau d’eau. Ajoutez les ingrédients qui ont été coupés.

Arrosez du bouillon de volaille et les feuilles de laurier sauce. Salez, poivrez.

Faites mijoter 15 minutes. Versez la crème fraîche. Remuez.

Laissez encore mijoter si vous l'estimez.

Vous pouvez remplacer les brocolis par un pot de salsifis, en verre. Égouttés et bien rincés sous l'eau courante