Très facile à faire

Ingrédients :

3 pommes de terre (environ 500 g); 150 g de farine

1 œuf, 100 g de dés de jambon, Sel

6 tranches de fromage (type emmental); Huile

Lave les pommes de terre (meme si bio) et les badigeonner d'huile. Les faire cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante.

Râpez les pommes de terre puis incorporez la farine, l'œuf et une pincée de sel. Bien remuer.

Huiler une poêle et déposer la moitié de la préparation précédente. Ajoutez les tranches de fromage et les dés de jambon puis refermer avec l'autre moitié des pommes de terre. Appuyez sur les bords pour refermer la galette et laisser cuire 7 à 8 minutes à couvert.

Retourner la galette et refaire cuire 7 à 8 minutes avec le couvercle. Déguster bien chaud