Pour une personne

60 g de mesclun ou de la roquette; 1/2 pamplemousse

1/2 avocat; 80 g de crevettes

1 petite tranche de saumon fumé

1 pincée de graines au choix

Huile  de noix, jus de citron avec ou sans gingembre

Sel, poivre

Lavez le mesclun ou la roquette et bien égoutter.

Pelez et coupez le pamplemousse en tranches. Coupez l'avocat et le saumon en lamelles.

Dresser la salade et saupoudrer de graines de graines

Vous pouvez assaisonner cette recette avec de la vinaigrette citron et du sel et du poivre. Idéal pour manger au printemps ou en été!

Astuce: pour un peu plus de gourmandise, rajoutez des morceaux de fromage frais.