(poulet, dinde, canard, lapin…) avec des carottes, des pois verts et du persil

2 Pâtes feuilletée, Blanc de volaille ou récupération de vos volailles grillées; Œuf (1)

Beurre (20 g); Thym vieux

Farine (20 g), Cube de bouillon

Un peut de béchamel

 Dans une casserole, faites bouillir l'aromate et le bouillon, puis plongez-y les blancs de volaille et laissez mijoter pendant 10 min.

Dans une autre casserole, faites fondre le beurre et incorporez la farine. Mélangez pendant 2 min à feu doux. Versez-y un peu de bouillon et laissez mijoter pendant 3 min.

Égouttez la viande de dinde, puis effilochez-la.

Dans un saladier, mélangez la béchamel puis incorporez-y la volaille effilochée.

Étalez la pâte feuilletée dans un moule bien chemisé. Disposez la garniture par-dessus et recouvrez d'une seconde pâte.

Piquez la pâte à la fourchette, badigeonnez d'œuf et enfournez à 200 °C pendant 40 min.

Peut se consommer tiède ou chaud