Pour 2 personnes

1 pomme granny smith, 1 filet de jus de citron

1 bûchette de fromage de chèvre frais; Sel, poivre du moulin

1 cuillère à café; d'aneth; 6 tranches truite fumée

Commencez par couper les morceaux de pomme en petits dés puis les arroser de citron. Mélangez avec le chèvre frais et l'aneth dans un saladier.

Ajoutez du poivre puis mélangez afin d'obtenir une pâte homogène. Posez un film alimentaire sur votre plan de travail.

Déposez deux tranches de truite fumée puis ajoutez le mélange de chèvre frais. Placez le rouleau 1 heure au congélateur.

Enlevez le film plastique puis coupez des roulés. Ajoutez éventuellement des œufs de truite sur le dessus et une feuille d'aneth pour décorer.