Pour 4 personnes
250 g de champignons coupés en lamelles
1 gousse d'ail hachée; 5 cl de vin blanc sec
10 cl de crème fraîche;1/2 citron; 1 filet d'huile d'olive
1cuilère à soupe de persil frais haché
1cuilère à soupe de ciboulette fraîche hachée
1cuilère à soupe d'aneth frais haché
2 gros filets de poulet cuits
300 g de tagliatelles
Parmesan râpé
Faire chauffer à feu vif l'huile. Ajoutez les champignons et laisser cuire 3 minutes en remuant constamment. Ajoutez l'ail et laisser cuire 2 minutes de plus. Déglacez avec le vin blanc et réduire le feu. Ajoutez la crème fraîche et continuez la cuisson à feu doux pendant 10 minutes.
Faire cuire à part les tagliatelles selon les instructions du paquet, puis faire égoutter.
Ajoutee à la sauce le zeste et le jus du citron, le persil, la ciboulette et l'aneth. Ajoutez le poulet cuit coupé en lamelles.
Assaisonnez de bon goût et versez les tagliatelles dans la sauce. Bien mélanger et servir sans attendre, (les pâtes refroidissent vite) saupoudrer éventuellement de parmesan.