Ingrédients

50g graines de moutarde (vous pouvez en trouver en pharmacie croix verte)

50g de bon vinaigre aromatisé ou non; 2 cuillères d’huile d’olive

Ail haché (facultatif) ou poudre de gingembre (pour une moutarde piquante)

Sel, poivre en bonne quantité pour une moutarde piquante

1 cuillère à soupe de miel (pour une moutarde douce)

5cl d’eau; 10g de farine ou fécule de mais, cuillère à soupe très rase

Dans un bol, disposez vos graines de moutarde. Baignez-les dans le vinaigre et l’eau. Réservez plusieurs heures.

Mixez en ajoutant l’huile, le sel, le poivre et la farine.

Puis ajoutez le miel. Mélangez. Refermez dans un pot. Conservez au réfrigérateur et se conserve très longtemps