Pour 6 personnes

8 saucisses de Toulouse fines

1 pâte feuilletée du commerce étalée en rond et à l'huile d'olive

1 jaune d'œuf ou, pour ne pas gaspiller, un peu de lait

3 Cuillères à café de moutarde, 1 petit pot de ketchup maison

Préchauffez le four à 200°.

Faites griller les saucisses quelques minutes

Déroulez ensuite la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Étalez 3 cuillères à café de moutarde. Puis, coupez en triangles comme pour couper une tarte ou un gâteau.

Enroulez la pâte autour des saucisses en formant des croissants. Faites cuire au four pendant 15 minutes après avoir badigeonné du lait

Verser le ketchup maison dans un petit bol, et accompagner des mini-croissants.

Le ketchup maison, c'est tout bonnement de la sauce tomate du jardin avec 4 ou 5 morceaux de sucre pour 100 g de sauce.

Bien sûr, il vaut mieux ne pas avoir de poignées d'amour pour faire son ketchup maison!

Bien évidemment, rien n'interdit de mettre du piment d'Espelette dans votre sauce maison!