Ingrédients
120g de farine fluide: 120g de sucre
4 oranges bio; 120g de beurre fondu; 2 œufs; 1 sachet de levure
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez le sucre et une bonne partie du beurre ensemble. Ajoutez les œufs, la farine, et la levure. Mélangez bien
Lavez bien les oranges. Récupérez le jus de 3 oranges, et faites des zestes de la peau
Mettez les zestes d’orange avec le mélange précédent. versez le jus des oranges dans la préparation. Mélangez encore.
Dans votre plat à gâteau, beurré et saupoudré de sucre (chemisage), versez votre préparation.
Enfournez pendant 25 minutes.
Démoulez le plat:
1e : passez un couteau entre le gâteau et le moule
2e: prendre un torchon un peu humide, l'installer d'un bord à l'autre du moule, par le dessous, et renversez sur un plat à gâteau de présentation (un peu comme on retourne une omelette): non seulement vous ne vous brûlerez pas, mais ce système aide à décoller le gâteau de son moule.
Coupez la 4e orange (cure) en très fines rondelles et rangez en rosace sur le gâteau; faites du caramel et arrosez toute la surface du gâteau. Le carmel en refroidissant “colle“ les rondelles et donne une joli présentation à votre gâteau.
J'adore faire ce gâteau!