Vous payez très cher... de l'eau!

Au lieu d'acheter les produits transformés des sociétés agro-alimentaires, voici une recette que vous pouvez adapter aux amandes ou autres graines

Lait de noisette

Ingrédients pour 1 Litre: 70 g de noisettes; 30 g de noisettes grillées;  1 L d’eau

Faire tremper les noisettes dans un saladier (en verre) d’eau en bouteille toute une nuit.

Le lendemain, rincez les noisettes et les mixer dans un blender ou un robot avec 500 Ml d’eau. Ajoutez progressivement le reste de l’eau jusqu’à l’obtention d’un liquide très mousseux. Filtrez la préparation à travers un linge propre et fin. Bien presser à la fin le résidu du linge pour avoir un lait dense.

Versez le lait dans une bouteille en verre et la mettre au frigo. Conservation: 4-5 jours

Ne jetez pas le résidu: il peut être réutilisé dans une pâte à gâteau.

Si vous êtes gourmand-e: ajoutez au “lait“ après filtration, une cuillère de miel ou de sirop d’érable ou d’agave.