A la cansalade et au fromage de comté râpé;

2 disques de pâte feuilletée pur beurre; 200 gr de lardons de cansalade coupés en allumette

200 gr de Comté râpé; 1 œuf (pour la dorure) mais si vous voulez économisé l'œuf, prenez un peu de lait; sel et poivre

Sur le 1er disque avec sa feuille de papier sulfurisé, étalez les petits lardons que vous aurez fait revenir pour retirer la graisse, puis, parsemez du Comté râpé;

Posez le 2ème disque et étalez un peu au rouleau. Passez la dorure au pinceau puis salez légèrement toute la surface et enfin, poivrez légèrement.

Rafraîchir cette galette 20 min au congélateur.

Ensuite, découpez la pâte ferme en allumettes et disposez-les sur plaque.

Enfournez niveau 2 du four à 180° (th 6) 15-20 minutes.