Tarte aux pêches

Dans un plat à tarte bien beurré et recouvert de sucre, déposez une pâte feuilletée.

Hachez 4 pêches bien mûres, ajoutez 1 cuillère d'amidon de maïs et deux cuillères d'huile de maïs ou tournesol ou du beurre, une pincée de sel, une tasse de pain rassis émietté et trempé dans du lait.

Passez à la poêle pour faire dorer.

Versez sur la pâte feuilletée et mettre au four à 200° durant 20 mn environ (selon votre four que vous connaissez mieux que moi).

Si avant d'enfourner vous posez une autre pâte feuilletée, vous obtenez une sorte de tourte.

Vous pouvez aussi faire cuire à la manière tatin: les pêches en-dessous, la pâte par-dessus.